En virtud de la gran demanda que tiene la jícama Cristal, que se produce en la región, en el presente año se sembraron más de 200 hectáreas de dicha fruta, la cual en esta temporada será un gran pilar de la economía de este municipio.
Al respecto, los productores de jícama, Miguel Carranza y el ingeniero Miguel Ángel Pantoja Guzmán, ex presidente municipal, señalaron que este fruta que se produce en la región Parácuaro-Los Bancos, tiene una gran demanda en los mercados de Salamanca, Celaya, Morelia, León, Querétaro y Guadalajara, lugares a donde va a dar más del 80 por ciento, ya que el restante lo venden en los mercados de la región.
Respecto a los costos de producción de la jícama, informó que van de los 20 a los 25 mil pesos por hectárea, ya que tienen que pagar el barbecho y rayado de la tierra, así como el sembrado de la semilla, que es prácticamente semilla por semilla, por tanto es un trabajo que requiere de mucho cuidado.
Sobre la producción que se obtiene de cada hectárea y el precio al que se vende a los mercados solicitantes, refirió que la producción es aproximadamente de 40 toneladas por hectárea y es vendida a los mercados de las ciudades antes mencionadas a razón de tres pesos kilo, por lo que la siembra de dicha fruta se considera costeable en el presente año.
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