Martes 1 Septiembre de 2015
Morelia de carne y hueso
Coloquio Cocina Michoacana: Patrimonio Cultural en Movimiento
Margarita Vázquez Díaz
Jueves 6 de Febrero de 2014 • Enviar nota    • Imprimir
El coloquio tendrá lugar en la ciudad de Morelia y se desarrollará del 27 al 29 de marzo, teniendo como sede principal el Centro Cultural de la UNAM.

La Dirección General de Culturas Populares de Conaculta, a través de su Unidad Regional Michoacán, la SEE, UNAM, UMSNH y UVAQ, convocan a cocineras tradicionales, promotores culturales e investigadores de las culturas hñahñu (otomí), jñatrjo (mazahua), nahua, purépecha y mestiza al Coloquio de Cocina Michoacana: Patrimonio Cultural en Movimiento.

A participar con ponencias, en mesas de trabajo, degustaciones, conferencias magistrales, diálogos, etcétera.

Las ponencias deben sujetarse a alguna de las siguientes temáticas:

1. De eso que llaman cocina indígena, tradicional, popular o gastronómica.

2. Cocina e identidad.

3. Las cocinas tradicionales, salud y nutrición.

4. La salvaguardia y promoción de la cocina tradicional michoacana desde diversos ámbitos.

5. Publicaciones sobre cocina tradicional y popular.

Las ponencias deberán incluir propuestas de trabajo orientadas a la integración de un plan estatal para la salvaguardia de las cocinas tradicionales de Michoacán. Este plan se detallará durante el desarrollo de la sesión plenaria del coloquio. Los interesados deberán enviar un resumen en un máximo de 200 a 500 palabras, formato arial de 12 puntos a doble espacio. Los trabajos deberán ser aportaciones originales de los autores.

Las propuestas serán recibidas en: coloquiococimich@gamil.com. También se recibirán en las oficinas de la Unidad Regional Michoacán: Dr. Miguel Silva 387-2, Centro, CP 58000, Morelia, Michoacán, en horario de oficina: 9:00 a 3:00 pm, hasta el 14 de febrero. Cualquier duda consultar en el Facebook: Culturas Populares Michoacan, o llamar al teléfono 3 17 83 00.

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