Erandi Torres Martínez
Buscan incrementar certificación del mezcal
Martes 17 de Julio de 2018
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Morelia, Michoacán.- La secretaría de desarrollo económico del estado (Sedeco) busca incrementar la cantidad de mezcal certificado al pasar de 23 000 litros, que representa el seis por ciento de la producción total; a 90 000 litros en beneficio de productores michoacanos de 11 municipios así lo reveló el titular de la dependencia, Jesús Melgoza Vázquez.

Durante la instalación del Consejo Michoacano del Mezcal, el funcionario estatal expresó que esta medida promoverá producción y exportación de esta bebida, la cual actualmente se produce en el 25 por ciento del territorio nacional con una cobertura de 500 000 kilómetros cuadrados.

La denominación de origen del Mezcal es la más grande del mundo, pues cuenta con 500 mil kilómetros para su elaboración
La denominación de origen del Mezcal es la más grande del mundo, pues cuenta con 500 mil kilómetros para su elaboración
(Foto: Archivo)

“La denominación de origen del Mezcal es la más grande del mundo, pues cuenta con 500 mil kilómetros para su elaboración y la siembra del Maguey en los estados de México; en Michoacán hay actualmente 12 marcas certificadas y aumentaremos a 31 marcas, que se realizan en 11 municipios productores de mezcal”, detalló Melgoza Vázquez.

En tanto que en Michoacán esta bebida de obtiene, en su gran mayoría, de manera artesanal en 29 municipios certificados con Denominación de Origen desde el 2012, según detalló el mismo funcionario estatal, y agregó que la meta buscará posicionar a esta bebida milenaria dentro del mercado internacional.

En este sentido, recordó que el mezcal mexicano y michoacano, actualmente se comercializa en países como Estados Unidos, España, Inglaterra, Francia, Canadá, Italia, Australia, Países Bajos, Alemania y Chile, principalmente, aunque el 2.4 por ciento de la producción se distribuye en otras naciones pero en menor medida.

Ante este panorama, es que en el estado decidieron instalar el consejo Michoacano del Mezcal, que estará con el respaldo de la legislación publicada el pasado 30 de Marzo del 2018 en el Periódico Oficial del Estado y cuyo objetivo promueve la protección de la cadena productiva, impulsa y fortalece los esquemas de comercialización, fomenta apoyos a los productores e incentiva acciones para mejoras en infraestructura y equipos; desarrollo de marcas y capacitación.

El órgano estará compuesto por los titilares en turno de la Secretaría de Desarrollo Económico, Secretaría de Desarrollo Rural y Agropecuario (Sedrua), Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Cambio Climático (Semardecc), Secretaría de Contraloría, representantes de organizaciones mezcaleras, un representante del consejo regulador del mezcal, dos representantes de instituciones de educación superior y el delegado o representante en turno de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

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